剧情简介
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做法：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清(qīng )水浸泡，生姜(jiāng )切片，葱切成段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(yóu )，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加(jiā )入少量清水(shuǐ )半掩(yǎn )住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huǒ )。煮到水快(kuài )熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。
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